Март Казе: красивый месяц ноябрь

Март Казе I Частный архив

Ноябрь – это уж точно не темный депрессивный месяц. Скорее, это зеленое продолжение осени, которое хорошоподходит для работ в саду. Дни короче и утром влажно, но природа – зеленая, земля – мягкая, а осадков мало. Самое время посадить чеснок и ранний лук на следующий год – именно в ноябре, потому что до Рождества часто стоит неустойчивая и теплая погода.

Три более-менее зимних месяца – это январь, февраль и март. Я, конечно, надеюсь, что ошибаюсь, и уже в начале декабря похолодает и красивая холодная погода установится надолго, чтобы можно было пойти рыбачить на льду и рождество напоминало бы рождество, но в последние пару лет такой погоды не было.

А вчера вечером мы поели жареной картошки с луком. В этом году был хороший урожай помидоров, при комнатной температуре они отлично будут поспевать до рождества. У своих томатов сильный сочный вкус. Климат меняется, и сезон помидоров тоже становится длиннее. Если раньше временем самого вкусного тепличного томата был сентябрь, то теперь – с сентября по ноябрь.

В ноябре на земле в лесу лежит много листьев. Прямо-таки приятно заниматься заготовкой дров в лесу. Правда, я скорее воспринимаю заготовку дров, как элемент спортивного стиля жизни, нежели пытаюсь заготовить пять возов на всю зиму. Важный элемент – посещение своего леса и его осмотр.

В конце октября-начале ноября мы с группой Liivimaa Maitsed (эст. «Вкусы Ливонии») посетили малые рыбные предприятия и рестораны в Латвии. Латыши уже давно коптят миногу, как эстонцы. Также популярные рестораны используют заграничную рыбу, потому что хотят, чтобы их выбор был свежим и интересным.

Тут я бы конечно поспорил: всегда ли рестораны должны делать свое меню интересным или делать самый простой продукт свежее и лучше всех?

Но я не эксперт по ресторанам, я ем дома жареный картофель с помидорами, а зимой – выловленных своими руками окуней. Однако время от времени нужно выезжать, тогда появляются новые идеи.

А еще мы фотографировались для рождественского журнала и демонстрировали различные блюда. На фото все углы и задние планы должны смотреться хорошо, так что пришлось поскорее укладывать поленья перед сауной. Фотосессии и прочее промо – это всегда интересно, но утомительно.

Нельзя сказать, что ноябрь в деревне промозглый и жуткий. Особенно, если люди постоянно хотят приезжать в гости, фотографировать и писать. Однако приходится сдерживаться, потому что в деревне нужно жить в тишине и наслаждаться жареным картофелем и томатами. При этом, жизнь – это история, и нужно рассказывать свою историю. В общем, ноябрь – это хороший месяц.

Март Казе

Март Казе

Март Казе живет в Валгамаа в деревне Каагъярве, что расположена в волости Карула, и разводит на своем хуторе коз. Прежде он жил в столице и работал в театре и рекламном агентстве, но решил, что нуждается в чем-то новом. Он рассказывает о своей жизни на хуторе в блоге www.metsikelu.ee/blogi. Для Edasi Март пишет о жизни в Южной Эстонии. Читать статьи (1)